22 關於廚房的氣壓與空氣流向，下列敘述何者正確？
(A)烹調區有空氣補足系統，空氣由清潔區流向污染區
(B)配膳區為負壓，空氣由清潔區流向污染區
(C)前處理區需有充足空氣，空氣由污染區流向清潔區
(D)驗收區為正壓，空氣由污染區流向調理區

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	張月小一下 (2019/01/25) 來自中華.....看完整詳... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

JC 大一上 (2020/07/28)

(O)(A)烹調區有空氣補足系統，...

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Xiuhui 綉惠高三下 (2024/07/18)

(A)烹調區有空氣補足系統，空氣由清潔區流向污染區

(B)配膳區為負壓，空氣由清潔區流向污染區

答：配膳區為正壓

(C)前處理區需有充足空氣，空氣由污染區流向清潔區

答：空氣由清潔區流向污染區

(D)驗收區為正壓，空氣由污染區流向調理區

答：驗收區有足夠空氣，空氣由調理區流向污染區

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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫下載題庫