複選題
22.以下使用服務叉匙的方式何者正確？
(A)旁桌服務適合雙手操作，左手握匙，右手持叉
(B)叉匙的握柄皆握於手掌內，是西餐服務標準的握法
(C)淋醬汁時，由外向內淋下，只需 淋1/2部分，不要遮蓋表面
(D)盛取醬汁時，服務匙須由外向內轉動，以便盛取。

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統計： A(16), B(89), C(20), D(87), E(1) #2714721

私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#3164635
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(A)旁桌服務適合雙手操作，左手持叉，右...
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