試題詳解

22. 維生素是維持生命、促進生長及調節蛋白質、脂肪與醣類代謝所需的物質，若體內缺乏維生素，容易感到疲 勞、沒體力、注意力不集中等，請問下列對於維生素的敘述何者有誤？
(A)維生素 B12 可幫助醣類和脂肪代謝，並改善貧血症狀
(B)葉酸可幫助細胞增生、促進乳汁分泌，故懷孕及哺乳的女性可多攝取
(C)維生素 E 是人體重要抗氧化物，可幫助血液凝固及骨骼發育，可從堅果類中獲得
(D)維生素 C 可保護身體細胞，促進體內組織呼吸加速人體消除疲勞