技檢◆西餐烹調-丙級題庫 下載題庫

8. 下列何者為餐飲業衛生管理及控制微生物有效方法之一？
(A)曝光與冷藏
(B)風乾與冷凍
(C)消毒與殺菌
(D)洗淨與風乾。

技檢◆西餐烹調-丙級- 108 年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：14000西餐烹調#83945

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