技檢◆水產食品加工-煉製品類-丙級題庫 下載題庫

13. 下列何種魚經凍結後不影響其凝膠能力
(A)鯖魚
(B)狗母魚
(C)黑皮旗魚
(D)鯉魚。

技檢◆水產食品加工-煉製品類-丙級- 108 年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：13204水產食品加工-煉製品類#84002

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