技檢◆水產食品加工-煉製品類-丙級題庫 下載題庫

14. 低水活性(Aw)之食品可以抑制微生物之發育是因為下列何種因素
(A)p H 值
(B)溫度
(C)鹽分
(D)水分。

技檢◆水產食品加工-煉製品類-丙級- 108 年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：13204水產食品加工-煉製品類#84002

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