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技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級題庫下載題庫

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22.麵包製程中之醒麵即是？
(A)滾圓
(B)延續發酵
(C)中間發酵
(D)基本發酵。



22.麵包製程中之醒麵即是？(A)滾圓(B)延續發酵(C)中間發酵(D)基本發酵..-阿摩線上測驗