技檢◆中餐烹調-素食-丙級題庫 下載題庫

35. 中餐烹調術科測試考場之砧板顏色下列何者正確？
(A)砧板只須一塊即可
(B)紅色砧板用於生食、白色砧板用於熟食
(C)生食砧板不須消毒、熟食砧板須消毒
(D)紅色砧板用於熟食、白色砧板用於生食。

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難度： 非常簡單

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