技檢◆烘焙食品-麵包-丙級題庫 下載題庫

29. 下列何種產品一定要使用高筋麵粉？
(A)天使蛋糕
(B)海綿蛋糕
(C)比薩餅
(D)白土司麵包。

技檢◆烘焙食品-麵包-丙級- 106 年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07721烘焙食品─麵包#84442

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