技檢◆西餐烹調-丙級題庫 下載題庫

12. 奶油(Butter)在鍋中溶解成液體狀的溫度約是攝氏幾度？
(A)55 度~58 度
(B)32 度~35 度
(C)26 度 ~29 度
(D)45 度~48 度。

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難度： 計算中

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