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技檢◆西餐烹調-丙級題庫下載題庫

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55. 澄清湯(Consomme)是屬於何種湯類烹調成的？
(A)清湯(Clear soup)
(B)奶油湯(Cream soup)
(C)濃湯(Thick soup)
(D)漿湯(Puree soup)。



55.澄清湯(Consomme)是屬於何種湯類烹調成的？(A)清湯(Clear ..-阿摩線上測驗