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技檢◆西餐烹調-丙級題庫下載題庫

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59. 慢煮(Simmering)的烹調溫度約為攝氏幾度?
(A)85-95 度
(B)100-110 度
(C)70-80 度
(D)55- 65 度。


59.慢煮(Simmering)的烹調溫度約為攝氏幾度?(A)85-95 度(B..-阿摩線上測驗