試題詳解

試卷：無年度 - 丙級烘培食品題庫-1#6548 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 丙級烘培食品題庫-1#6548

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

23. 下列何種材料可提高小西餅產品的脆性
(A)鹽
(B)水
(C)糖
(D)蛋。

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