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試題詳解

試卷：110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07721 烘焙食品─麵包#131098 | 科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07721 烘焙食品─麵包#131098

年份：110年

科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

52. 下列何種材料可提高小西餅產品的脆性？
(A)糖
(B)鹽
(C)水
(D)蛋。

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詳解 (共 2 筆)

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