技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級題庫下載題庫

上一題
23. 一道容易引起細菌滋生的熱食,應該用下列何種溫度保溫?_____以上。
(A)40℃
(B)50℃
(C)100℃
(D)70℃ 


23.一道容易引起細菌滋生的熱食,應該用下列何種溫度保溫?_____以上。 (A..-阿摩線上測驗