技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷列表 (共 35 份)

114年 - 07602 中餐烹調-葷食 乙級 工作項目 10：衛生法規 51-84（2025/12/03 更新）#134148

年份： 114年 | 類型：formal

選擇題：34 題 非選擇題：0 題 總題數：34 題

114年 - 07602 中餐烹調-葷食 乙級 工作項目 10：衛生法規 1-50（2025/12/03 更新）#134147

年份： 114年 | 類型：formal

選擇題：50 題 非選擇題：0 題 總題數：50 題

114年 - 07602 中餐烹調-葷食 乙級 工作項目 09：衛生知識 51-115（2025/12/03 更新）#134146

年份： 114年 | 類型：formal

選擇題：65 題 非選擇題：0 題 總題數：65 題

114年 - 07602 中餐烹調-葷食 乙級 工作項目 09：衛生知識 1-50（2025/12/03 更新）#134145

年份： 114年 | 類型：formal

選擇題：50 題 非選擇題：0 題 總題數：50 題

114年 - 07602 中餐烹調-葷食 乙級 工作項目 08：成本控制 1-49（2025/12/03 更新）#134144

年份： 114年 | 類型：formal

選擇題：49 題 非選擇題：0 題 總題數：49 題

114年 - 07602 中餐烹調-葷食 乙級 工作項目 07：營養知識 101-131（2025/12/03 更新）#134143

年份： 114年 | 類型：formal

選擇題：31 題 非選擇題：0 題 總題數：31 題

114年 - 07602 中餐烹調-葷食 乙級 工作項目 07：營養知識 51-100（2025/12/03 更新）#134142

年份： 114年 | 類型：formal

選擇題：50 題 非選擇題：0 題 總題數：50 題

114年 - 07602 中餐烹調-葷食 乙級 工作項目 07：營養知識 1-50（2025/12/03 更新）#134141

年份： 114年 | 類型：formal

選擇題：50 題 非選擇題：0 題 總題數：50 題

114年 - 07602 中餐烹調-葷食 乙級 工作項目 06：器具設備之認識 1-46（2025/12/03 更新）#134140

年份： 114年 | 類型：formal

選擇題：46 題 非選擇題：0 題 總題數：46 題

114年 - 07602 中餐烹調-葷食 乙級 工作項目 05：排盤與裝飾 1-19（2025/12/03 更新）#134139

年份： 114年 | 類型：formal

選擇題：19 題 非選擇題：0 題 總題數：19 題