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試卷名稱：114年 - [無官方正解]114 國營臺灣鐵路股份有限公司_從業人員甄試（12月）_第7階管理師_餐務：團體膳食設計與管理#136124
年份：114年
科目：鐵路◆團體膳食設計與管理
23.餐具清洗消毒的第三槽(消毒槽)使用熱水浸泡法，溫度及時間應為何？
(A)80℃以上熱水浸泡 2 分鐘
(B)100℃以上熱水浸泡 1 分鐘
(C)110℃乾熱 30 分鐘
(D)80℃以下熱水浸泡 5 分鐘