試題詳解

試卷：108年 - 108 中級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品品保管理#110013 | 科目：食品品保管理

試卷名稱：108年 - 108 中級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品品保管理#110013

年份：108年

科目：食品品保管理

23. 下列何種黴菌毒素較不易出現於小麥中？
(A)棒麴毒素（Patulin）
(B)T-2 鐮刀黴菌毒素（T-2 trichothecene）
(C)麥角毒素（Ergotoxin）
(D)脫氧雪腐鐮刀菌醇（Deoxynivalenol, DON）

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