試題詳解

23. 關於碳水化合物（carbohydrate）之敘述，下列何者正確？ 
(A) 牛奶、果汁屬多醣類（polysaccharide）
(B) 穀類玉米屬簡單碳水化合物（simple carbohydrates）
(C) 不易消化之纖維素屬複雜碳水化合物（complex carbohydrates）
(D) 高碳水化合物飲食應從單醣類（monosaccharide）獲得