此類型題型很常考,需分辨清楚喔!=)
第一類: 屬下列二種情形之一者,得免再進行毒性 測試。
(1)產品之原料為傳統食用且以通常加工食品形式供 食者。
(2)產品具有完整之毒理學安全性學術文獻報告及曾 供食用之紀錄,且其原料、組成成份及製造過程與所 提具之學術文獻報告完全相符者
第二類: 產品之原料為傳統食用而非以通常加工食 品形式供食者,應檢具下列項目之毒性測試資料。
(1) 基因毒性試驗
(2) 28天餵食毒性試驗
72. 市售乳酸菌相關產品的安全性評估分類屬於第幾類? (A)第一類或第二類 ..-阿摩線上測驗