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營養師(含公職營養師)◆營養學
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109年 - 109-2 專技高考_營養師:營養學#89477
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24 下列何者產品富含 vitamin E?
(A)小麥胚芽油
(B)奶油
(C)豬油
(D)牛油
答案:
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統計:
A(1705), B(26), C(10), D(9), E(0) #2417929
詳解 (共 2 筆)
我要應屆上(成功了!
B2 · 2025/06/27
#6508398
Vitamin E(α-生育酚,α-to...
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全選項分析補充
B2 · 2026/03/26
#7324714
主軸 脂溶性維生素—Vitamin E...
(共 514 字,隱藏中)
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25 下列何者是參與鈣質恆定的組合? (A)昇糖激素+維生素 A (B)副甲狀腺素+維生素 D (C)腎上腺素+維生素 E (D)甲狀腺素+維生素 K
#2417930
26 下列何種礦物質在體內的含量最少? (A)鈣 (B)鎂 (C)硫 (D)鐵
#2417931
27 下列每份食物中,何者的鎂含量最少? (A)綠葉蔬菜 (B)堅果 (C)豆類 (D)白米
#2417932
28 下列每 100 公克的食物中,何者的鈣營養密度最高? (A)綠色葉菜 (B)魚蝦 (C)乳製品 (D)全穀類
#2417933
30 微量礦物質的定義為何? (A)人體必需的有機物質 (B)每日所需攝取量少於 100 毫克 (C)占體內礦物質總含量的 10%以下 (D)占人體體重的 1%以下
#2417935
31 下列那二種微量元素分別協助膠原蛋白(collagen)與粘多醣(mucopolysaccharide)的形成,以維 持結締組織(connective tissue)的完整? (A)鐵與鋅 (B)鋅與銅 (C)銅與錳 (D)錳與硒
#2417936
32 碘是人體甲狀腺激素(thyroid hormones)的組成成分之一,從 thyroxine(T4)轉換成有生理活性 的 triiodothyronine(T3),需要何種微量元素的協助? (A)鉻 (B)硒 (C)銅 (D)鐵
#2417937
33 有關酒精對孕婦與胎兒的影響,下列敘述何者最為正確? (A)會中斷氧氣在臍帶中的輸送,影響胎兒的中樞神經發育 (B)使細胞分裂增快,細胞數目增加,促進子代生長 (C)會影響營養素利用,讓母體營養變差,但不影響胎兒的營養 (D)造成胎兒紫斑症候群,嚴重者髖關節骨折
#2417938
34 小明是國小 4 年級學生,不喜歡吃蔬菜。下列何者方法最不適合用來增加小明的蔬菜攝取量? (A)將蔬菜切碎混入其他食材中 (B)利用其他香料蓋過蔬菜的特殊味道 (C)以漢堡作為交換獎勵的條件 (D)讓小明參與食物採購與烹調製作的過程
#2417939
35 有關老年人肌少症(Sarcopenia)的敘述,下列何者正確? (A)肌肉量減少,但肌肉強度不變 (B)可利用阻力或重量訓練,以增加肌力 (C)蛋白質及維生素 E 攝取不足,造成肌肉流失 (D)因肌肉肝醣的流失,造成行動力障礙
#2417940
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