24.下列食物蛋白質品質評估方法,何者敘述錯誤? (A)生物價(biolog..-阿摩線上測驗
蝦皮:警察法規白話解題 國三上 (2021/05/31): X(D)蛋白質消化率校正之胺基酸價(protein-digestibility-Corrected amino acid Score)主要是 以蛋白質消化率校正之胺基酸分數(The protein digestibility-corrected amino acid score, PDCAAS)評估蛋白質的品質[22]。 PDCASS 的 評估方法考慮食物中蛋白質的消化率, 其計算公式如下: PDCAAS =胺基酸分數 x 食物中蛋白質的消化率
蛋白質 - 衛生福利部國民健康署https://www.hpa.gov.tw › Pages › ashx › File › Fil... 蛋白質消化率校正胺基酸評分(英語:Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score,縮寫PDCAAS)是一種蛋白質消化吸收率校正評分質量的評價指標,藉著衡量蛋白質的消化率以及其是否能夠滿足人體胺基酸需求而對不同的蛋白質進行評分。1993年,美國食品與藥品管理局、聯合國糧農組織及世界衛生組織開始將PDCAAS作為首選的蛋白質質量評價標準。[1] O(A)生物價(biological value; BV)用於評量食物中的蛋白質被吸收之後,轉變為身體 組織之效率 54. 下列何種食物蛋白質品質評估方法是用於評量食物中的蛋白質被吸收之後,轉變為身體 組織之效率? | 檢舉 |
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