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國中技藝-餐旅職群
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113年 - 113 臺北市國民中學技藝競賽_餐旅職群：飲料調製#142032
> 試題詳解
24.作業準備時，不需要清洗的是
(A)吧叉匙
(B)紙杯墊
(C)抹布
(D)砧板。
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作業準備時，不需要清洗的是(A)吧叉匙(B)杯墊(C)抹布(D)砧板
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29.一般於飯店吧檯之酒水轉帳到別的單位，開立之內部轉帳單，其英文為下列何者？ (A)Food Store Requisition Form (B)External Form (C)Internal Transfer Form (D)House Use Slip。
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#3964132
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