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試題詳解

試卷：105年 - 105-1 保健食品研發級工程師能力鑑定考試試題：保健食品新產品研究與開發#56942 | 科目：保健食品新產品研究與開發

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 105-1 保健食品研發級工程師能力鑑定考試試題：保健食品新產品研究與開發#56942

年份：105年

科目：保健食品新產品研究與開發

24.可被應用在食品加工，做為保色劑，又能抑制肉毒桿菌的生長的物質為下列何者：
(A)磷酸鹽
(B)硝酸鹽
(C)鹽酸鹽
(D)硫酸鹽
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