台灣菸酒◆食品加工與營養題庫 下載題庫

24.果醬製作中，以下哪種有機酸不適合使用？
(A) 檸檬酸
(B) 蘋果酸
(C) 酒石酸
(D) 乙酸

台灣菸酒◆食品加工與營養- 113 年 - 113 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試試題：食品化學(含食品加工)#123661

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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