試題詳解

24.1999 年 8 月，瑞士和德國的科學家發表成功建構「黃金米(golden rice)」。藉著遺傳工程技術將外來基因殖入水 稻細胞，使改造後的水稻植株能在米粒中生成 β-胡蘿蔔素。由於黃金米對協助貧窮國家減輕營養問題可能有很 重大的貢獻，發表之後廣受舉世的矚目。試問黃金米是被設定用來改善貧窮國家的下列何種營養問題？
(A) 貧血
(B) 維生素 A 不足
(C) 維生素 C 不足
(D) 維生素 D 不足