食品化學題庫 下載題庫

8.添加下列何者最適合使肉品嫩化？
(A)木瓜酶
(B)凝乳酶
(C)酯解酶
(D)酪蛋白

食品化學- 109 年 - 109 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試:食品化學#89082

答案：登入後觀看
難度： 非常簡單

討論
私人筆記( 0 )

最佳解!
	cy940756 大四上 (2021/03/13) 最常使用於肉品嫩化的蛋白質分解酵素 ........ (內容隱藏中) 查看隱藏文字

你可以購買他人私人筆記。