36.下列何者不是肉製品中添加亞硝酸鹽之功能?
(A)增加抗氧化力
(B)保持肉色鮮紅
(C)增加營養成分
(D)抑制肉毒桿菌

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最佳解!
	八寶~ 高三下 (2020/10/13) 反正很愛考~整理一下 95年+107... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

終於....... 大四下 (2020/07/29)

添加的功用在於固定肉色，賦予特殊的★★，...

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