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技檢◆西餐烹調-丙級題庫下載題庫

上一題
241. 奶油青花菜濃湯( C r e a m o f b r o c c o l i s o u p )之青花菜殺菁後留部分與湯體打成泥漿狀回鍋烹調，才能呈淡綠色澤。
(A)Ｏ
(B)X

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241. 奶油青花菜濃湯( C r e a m o f b r o c c o ..-阿摩線上測驗