營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫下載題庫

上一題
16 依據 HACCP 系統中央廚房式餐飲製造業重要管制點，食物烹煮過程最後一個加熱步驟的成品中 心溫度應：
(A)≧50˚C
(B)≧60˚C
(C)≧65˚C
(D)≧75˚C

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難度： 簡單
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JC 大一上 (2020/12/24)
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1F
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16 依據 HACCP 系統中央廚房式餐飲製造業重要管制點，食物烹煮過程最後一個..-阿摩線上測驗