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國中技藝-餐旅職群
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114年 - 114 桃園市國民中學技藝競賽題庫:餐旅職群201-250#137944
> 試題詳解
245 菲力牛排取自牛肉的_______部位。
(A)肋脊部
(B)腹部
(C)腰脊部
(D)前胸部
答案:
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統計:
A(1), B(0), C(7), D(0), E(0) #3837385
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246 蒸烤布丁的烤焙溫度為何?(A)250℃、上火大、下火小(B)170℃、上火小、下火大(C)120℃、上火大、下火小(D)100℃、上火大、下火小。
#3837386
247 目前國內觀光相關產業常藉助展覽、展示來提升形象,下列何者不是屬於此類的推廣方式?(A)旅展(B)技藝比賽(C)出版品(D)美食展。
#3837387
248 發酵乳是指以牛乳為原料加入何種物質發酵而成?(A)黴菌(B)酸乳酪(C)酵母粉(D)乳酸菌。
#3837388
249 生產與消費同時進行是款待服務業的哪一種特性?(A)易腐性(B)完整性(C)不可分割性(D)不可接觸性。
#3837389
250 下列有關咖啡服務的敘述何者為非?(A)選擇合適的杯具(B)熱咖啡的杯子要事先溫杯(C)熱咖啡的溫度不宜太燙,約5℃左右(D)使用良質新鮮的咖啡豆。
#3837390
1.請問社會科學是透過發展下列何者來了解政治、社會和經濟現象? (A)假設 (B) 理論 (C) 研究方法 (D) 規範性陳述
#3837391
2.請問下列何者是民意調查最普遍也是最應該使用的抽樣方式? (A)隨機抽樣(B)立意抽樣(C)目標抽樣 (D) 滾雪球抽樣
#3837392
3.請問以下何者不是利益團體影響力的決定因素? (A)組織人数多寡(B)組織的運作經費(C)組織的民主程度(D)領導者的才能與技巧
#3837393
4.政治文化可以界定為一國人民對於政治標的物之政治活動模式。請問若是根據Easton (1975)的說法,政治標的物不包含下列何者? (A)典章制度(B)政黨體制 (C)政治社群 (D) 權威當局
#3837394
5.請問根根據杜法傑法則(Duverger's Law),單一選區相對多數決制容易形成何種政黨制度? (A)霸權式一黨制 (B)優勢一黨制(C) 兩黨制 (D) 多黨制
#3837395
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