試題詳解

試卷：114年 - 114 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 201-250#137041 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：114年 - 114 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 201-250#137041

年份：114年

科目：國中技藝-食品職群

248. 乳沫類蛋糕其麵糊的打發性主要是來自配方中的？
(A)油脂
(B)麵粉

(C)奶粉
(D)蛋。

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