阿摩線上測驗
登入
首頁
>
統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習
>
113年 - 113 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_食品群_專業科目(二):食品化學與分析、食品化學與分析實習#126164
> 試題詳解
25.一瓶40%(w/w)食鹽水溶液20mL中的食鹽含量,下列何者正確?
(A)0.6克
(B)0.8克
(C)6克
(D)8克
答案:
登入後查看
統計:
A(3), B(9), C(2), D(47), E(0) #3419155
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/21
#6766473
1. 題目解析 本題要求計算一瓶40%(...
(共 851 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
26.欲配製3N H2SO4硫酸溶液240mL,應取多少mL市售濃硫酸? (市售濃硫酸溶液濃度為36N) (A)10 (B)15 (C)20 (D)25
#3419156
27.對於緩衝溶液及pH值的敘述,下列何者正確? (A)Ka為鹼解離常數 (B)pH=-log[H+] (C)Kb為酸解離常數 (D)pH=log[H+]
#3419157
28.重量分析法中常使用沉澱法,對於沉澱劑的敘述,下列何者正確? (A)沉澱物不須具可灼燒的特性 (B)因共同離子效應,所以需加入比理論多1%的過量沉澱劑即可 (C)沉澱物不需容易洗滌及過濾 (D)沉澱物的溶解度必須很低,且純度高,不可混有雜質
#3419158
29.某化合物之莫耳吸光係數為,若配製濃度為M,放入光徑為1cm的試料槽中,該試液吸光度為多少? (A)0.0567 (B)0.0765 (C)0.567 (D)0.765
#3419159
30.關於各項食品添加物的目的,下列何者正確? (A)殺菌劑:預防食品腐敗、抑制微生物的生長及繁殖,但不能完全 將微生物殺死 (B)抗氧化劑:具強還原力,能使有色物質分解,達到漂白效果, 消除不喜歡的顏色 (C)防腐劑:可短時間殺滅食品中的微生物,殺死細菌後必須從食品 中去除,不可殘留 (D)保色劑:又可稱發色劑,能與食品中色素作用,以固定色素或 產生色素的物質,維持肉類製品鮮紅色澤
#3419160
31.有關食品中毒的定義或對應的中毒物質及症狀,下列何者正確? (A)汞:烏腳病 (B)砷:痛痛病 (C)多氯聯苯:水俁病 (D)食品中毒定義係指二人或二人以上攝食相同食品出現相似症狀, 稱為一件食物中毒
#3419161
32.有關實驗室安全規則,下列何者正確? (A)進入實驗室前不用穿著實驗衣、護目鏡、口罩和手套 (B)配製強酸和強鹼溶液,應慢慢將強酸或強鹼倒入水中 (C)取用具有揮發性或有毒物質,可以在開放實驗桌上進行操作 (D)利用安全吸球吸取化學藥品時,可將吸管直接插入試劑瓶中取用
#3419162
33.有關實驗器具與操作目的,下列何者正確? (A)福魯吸管:吸取定量液體 (B)圓筒濾紙:過濾 (C)三角漏斗:減壓抽氣過濾 (D)燒杯:定量液體
#3419163
34.配製250mL0.1NNaOH溶液,下列何者最正確?(NaOH分子量=40) (A)秤取0.1公克NaOH後,直接加入250mL蒸餾水 (B)秤取0.1公克NaOH後,以部分蒸餾水溶解後倒入燒杯中,加水 至刻度線 (C)秤取1公克NaOH後,以部分蒸餾水溶解後倒入定量瓶中,加水 至刻度線 (D)秤取1公克NaOH後,以部分蒸餾水溶解後倒入燒杯中,加水至 刻度線
#3419164
35.有關實驗所搭配使用的指示劑,下列何者正確? (A)食品中有機酸含量測定:酚紅指示劑 (B)麵粉中過氧化氫測定:碘液指示劑 (C)水質總硬度測定:EBT指示劑 (D)漂白水中有效餘氯含量測定:溴瑞香草酚藍指示劑
#3419165
相關試卷
115年 - 115 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_食品群_專業科目(二):食品化學與分析、食品化學與分析實習#139587
2026 年 · #139587
114年 - 114 四技二專統測_食品群_專業科目(二):食品化學與分析、食品化學與分析實習#137793
2025 年 · #137793
114年 - 114 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組(食品群):食品化學與分析、食品化學與分析實習#137252
2025 年 · #137252
113年 - 113 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_食品群_專業科目(二):食品化學與分析、食品化學與分析實習#126164
2024 年 · #126164
113年 - 113 四技二專統測_食品群_專業科目(二):食品化學與分析、食品化學與分析實習#119669
2024 年 · #119669
112年 - 112 四技二專統測_食品群_專業科目(二):食品化學與分析、食品化學與分析實習#114378
2023 年 · #114378
111年 - 111 四技二專統測_食品群_專業科目(二):食品化學與分析、食品化學與分析實習#107793
2022 年 · #107793
110年 - 110 四技二專統測_食品群_專業科目(二):食品化學與分析、食品化學與分析實習#98519
2021 年 · #98519
109年 - 109 四技二專統測_食品群_專業科目(二):食品化學與分析、食品化學與分析實習#85152
2020 年 · #85152
108年 - 108 四技二專統測_食品群_專業科目(二):食品化學與分析、食品化學與分析實習#79916
2019 年 · #79916