25.下列有關麵包製程之攪拌過程的敘述，何者     錯誤     ?(A)必須加入適當水量 (B)必須讓麵筋充分擴展成三度空間網狀結構 (C)攪拌時間越長越好，原料混合越均勻 (D)麵糰攪拌會摩擦生熱，可以加入適量冰塊降溫。