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保健食品新產品研究與開發
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109年 - 109 保健食品研發工程師能力鑑定考試:保健食品新產品研究與開發#89676
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25. 乳酸菌發酵產品為微生物類極重要之保健食品,此種保健食品中之乳酸菌稱為______。
(A)prebiotic
(B)probiotic
(C)synbiotic
(D)postbiotic
答案:
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統計:
A(0), B(7), C(2), D(3), E(0) #2427030
詳解 (共 2 筆)
加賴叫過去
B2 · 2025/07/13
#6539078
題目分析 本題旨在考察考生對於保健食品中...
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Jay Chuang
B1 · 2021/03/10
#4585705
probiotic =益生菌 益生...
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相關試題
1. 專利申請須符合「新穎性」之要件。關於新穎性,以下敘述何者錯誤? (A)申請專利之發明縱使在申請前已存在,只要未公開,就不影響新穎性之判斷 (B)如有他人已就相同發明提出專利申請,但該發明內容尚未公開,由於後申請人無從 在申請時知悉前申請案之存在,故後申請人仍可取得專利 (C)判斷某一專利申請是否具有新穎性,不能僅以國內文獻資料判斷 (D)專利申請如有主張優先權,新穎性之判斷以優先權日為準
#2427006
2. 當您初步檢索出的專利資料筆數過少而可能有遺漏時,您可以應該運用下列何種布林邏 輯運算元,以擴大檢索範圍? (A)AND (B)OR (C)NOT (D)EITHER
#2427007
3. 以下何者不能為「專利申請人」,享有專利權之權利? (A)王小明 (B)慈濟學校財團法人慈濟科技大學 (C)食工有限公司 (D)食工企業社
#2427008
4. 下列何者不是產品生命週期(PLC)中,衰退階段的市場行銷策略? (A)減少支出、維持、重置、收割或放棄產品 (B)廣告重點訴求於維持現有忠誠顧客 (C)增加提供產品延伸服務 (D)放棄不能獲利的通路或零售地區
#2427009
5. 實驗設計採取水準的寬度,在技術可能下要盡量取_________。 (A)寬 (B)窄 (C)中間 (D)隨意
#2427010
6. 決定保健食品保存期限的因素有很多,以下何者不是? (A)腐敗菌或病原菌含量 (B)產品風味及外觀的變化 (C)功效成分含量 (D)重量變化
#2427011
7. 品質屋之相關矩陣,若有「橫列沒有強相關」之情形,表示下列何者? (A)對應不到顧客需求 (B)對應不到公司產品設計要求 (C)此列之顧客需求很難達到 (D)表示顧客需求未被釐清
#2427012
8. 反應曲面法(RSM)二次模型 ANOVA 分析,FA 值= _________。 (A)MSA / MSE (B)SSA/ MSE (C)SSA/ SSE (D)MSA/ SSE
#2427013
9. 關於單位成本,以下哪些說法不一定是正確的?在不變更配方及加工條件下。 (A)設備產能越大,單位成本越便宜 (B)稼動率越高,單位成本越便宜 (C)耗損越小,單位成本越便宜 (D)採購單價越低,單位成本越便宜
#2427014
10. 依冰類微生物衛生標準,冰果實汁融解後,每公撮中大腸桿菌最確數為? (A)1000 以下 (B)100 以下 (C)10 以下 (D)陰性
#2427015
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