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台鐵◆建管行政及政府採購法
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115年 - 115 國營臺灣鐵路股份有限公司工務處從業人員甄試_第 8 階-助理工程師-建築工程:建管行政及政府採購法#145873
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25. 依建築技術規則建築設計施工編規定,建築物地下室作為汽車停車空間時,其車道之「淨高」原則上不得小於多少公尺?
(A) 1.8 公尺
(B) 2.1 公尺
(C) 2.5 公尺
(D) 3.0 公尺
答案:
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統計:
A(0), B(1), C(0), D(0), E(0) #4061237
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2026/10/09
#7559570
考題觀念 本題在測驗考生對建築技術規則建...
(共 742 字,隱藏中)
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相關試題
1. 某私立學校供餐廚房在 8 月的膳食銷售營業額 2,522,000 元,在月初的食材存貨金額為 38,500 元,本月進貨金額為 956,000 元,至月底食材存貨金額為 34,000 元,供餐廚房的員工薪水為 850,000 元,廚工教育訓練費用 4,000 元,廚工旅遊補助 11,000 元,租金 80,000 元,稅金 92,000 元,設備折舊 77,000 元,水電瓦斯費用 138,000 元,清潔劑等用品費用 18,000 元,下列何者錯誤? (A)利潤百分比 11.56% (B)總成本 2,230,500 元 (C)人事成本百分比 33.70% (D)其他營運管理成本 405,000 元
#4061238
2. 某學校供餐廚房每年冷凍雞腿需求 2,000 箱,流通成本為 10%,每箱採購成本為 500 元,每次訂購成本為 5 元,安全庫存量為 20 箱,經濟訂購量(economic order quantity, EOQ)為何? (A)20 箱 (B)40 箱 (C)200 箱 (D)400 箱
#4061239
3. 食物製備過程中,有需要對成品進行冷卻。下列有關食物的冷卻處理,何者錯誤? (A)應在 4 小時內將食物由 60℃降至 21℃ (B)整個冷卻過程應在 6 小時以內完成 (C)將熱食食物分成若干小份並放在較淺的容器內冷卻 (D)將熱食放入吹風冷卻機(blast chiller)進行快速冷卻
#4061240
4. 有關團體膳食菜單設計應注意事項,下列何者錯誤? (A)應註明餐次與類型 (B)個別供應對象的營養需求 (C)考量餐食供應型態 (D)考量廚房設備種類
#4061241
5. 關於標準食譜的好處,下列敘述何者最不適當? (A)確保每道菜肴的製作過程和味道在不同的時間和地點都是一致的 (B)有助於確保食品的品質數量達到一定的標準,降低了餐點品質波動的風險 (C)簡化了烹飪過程,使廚師和廚房人員更容易理解和執行,從而提高了生產效率 (D)標準食譜是餐廳或食堂確保產品品質穩定,不受廚師離職或設備變更影響的唯一方法
#4061242
6. 雖然循環菜單有許多優點,但它也存在缺點。下列哪一項缺點主要針對「長期用餐的場所,如學校食堂」? (A)季節性挑戰 (B)無法迅速因應客戶需求變化 (C)菜色食材重複,可能使學生感到厭倦 (D)食材庫存管理過於簡單
#4061243
7. 下列關於使用循環菜單之優點,何者正確? (A)易於配合節慶菜單之需求 (B)可有效運用剩餘材料以降低食物成本 (C)易於掌控特殊天候變化時菜單之使用 (D)菜單重複使用有利於建立菜單標準化製程
#4061244
8. 下列為評估學校午餐膳食接受度之方法,在執行上何者是了解用膳者接受度最快速、最方便的方法? (A)膳後問卷調查 (B)供應量統計 (C)觀察廚餘回收量統計 (D)與用膳者進行面對面訪談
#4061245
9. 食物中毒保險費屬於下列何種成本? (A)固定成本 (B)變動成本 (C)人事成本 (D)食物成本
#4061246
10. 某團膳公司的固定成本 140,000 元,變動成本占售價的 60%,銷售實收 500,000 元,其利潤為多少元? (A)160,000 元 (B)96,000 元 (C)60,000 元 (D)6,000 元
#4061247
相關試卷
115年 - 115 國營臺灣鐵路股份有限公司工務處從業人員甄試_第 8 階-助理工程師-建築工程:建管行政及政府採購法#145873
2026 年 · #145873