技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級題庫 下載題庫

8.下列何種肉製品需具備皮肉分離的特色
(A)鹽水鴨
(B)板鴨
(C)脆皮烤鴨
(D)滷豬腳。

技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級- 109 年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09408肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#93381

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