技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級題庫 下載題庫

5. 派皮用的麵粉應以那種麵粉為宜？
(A)太白粉
(B)高筋粉
(C)中筋粉
(D)低筋粉。

技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級- 109 年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07705烘焙食品─西點蛋糕#93517

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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