技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級題庫 下載題庫

25. 經烹煮後顏色較易保持綠色的蔬菜為
(A)空心菜
(B)大白菜
(C)小白菜
(D)芥蘭菜。

技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級- 109 年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07602中餐烹調-葷食#93524

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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