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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫下載題庫

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26 依「食品良好衛生規範準則」，關於食品作業場所空間規範之敘述，下列何者錯誤？
(A)區隔係指場所與場所之間以有形之方式隔開
(B)食物原料進貨與成品輸出作業路線若有重複，可選擇以時間區隔方式做管理
(C)食物原料進貨與成品輸出屬於清潔度要求不同場所，作業動線應做區隔
(D)食品作業場所之區隔包含控制空氣流向

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難度： 簡單
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yu 國一下 (2017/02/04)
食品良好衛生規範準則第 三 條 本準則用★...


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2F
YY 高三下 (2020/11/07)
隔離：係指場所與場所之間以有形之方式予以...


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3F
ying chia (2022/07/18)

區隔：包括有形及無形之區隔手段
隔離：場所與場所之間以有形之手段予以隔開者


26 依「食品良好衛生規範準則」，關於食品作業場所空間規範之敘述，下列何者錯誤？..-阿摩線上測驗