試題詳解

26.關於維生素 E 的生理功能，下列敘述何者錯誤？
(A)維生素 E 是體內最重要的脂溶性抗氧化劑，所以在脂蛋白的運送過程中，亦可同時保護脂肪酸與脂蛋白避免被氧化
(B)維生素 E 因為具有清除自由基的功能，所以可避免細胞膜中磷脂質的不飽和脂肪酸過氧化的情形
(C)維生素 E 清除脂質過氧化自由基的機制，由於維生素 E 和過氧化自由基的反應比不飽和脂肪酸還快
(D)維生素 E 主要作用為促進血液凝固，因此缺乏時會導致出血時間延長