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技檢◆肉製品加工-丙級題庫下載題庫

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4. 肉酥依據中國國家標準(CN S)規定，豆粉含量不得超過原料肉重的
(A) 5％
(B) 10％
(C) 15％
(D) 20％。

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難度： 適中


4.肉酥依據中國國家標準(CN S)規定，豆粉含量不得超過原料肉重的(A) 5％..-阿摩線上測驗