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技檢◆肉製品加工-丙級題庫 下載題庫

19. 下列那一種產品最不適合使用淘汰母豬肉
(A)肉酥
(B)叉燒肉
(C)貢丸
(D)肉絨。

技檢◆肉製品加工-丙級- 丙級肉製品加工題庫-1#6467

答案：B
難度： 適中

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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