【系統公告】頁面上方功能列及下方資訊全面更換新版，舊用戶可再切回舊版。前往查看

技檢◆肉製品加工-丙級題庫 下載題庫

51. 蛋白分解酵素可促使肉質產生下列何種效果
(A)硬化
(B)發色
(C)失重
(D)嫩化。

技檢◆肉製品加工-丙級- 丙級肉製品加工題庫-2#6468

答案：登入後觀看
難度： 非常簡單

討論
私人筆記( 0 )

你可以購買他人私人筆記。