33. CAS 優良食品標誌肉品類規定肉絨之一般成分，下列何者不正確
(A)水份15％以下
(B)游離脂肪酸 2.0％以下
(C)脂肪 16％以下
(D)蛋白質 31％以上。

答案：登入後觀看
難度： 適中

你可以購買他人私人筆記。

技檢◆肉製品加工-丙級題庫下載題庫