267 　 下列那些動作屬於生鮮處理中心對生鮮食品進行的二次加工處理？
(A)把魚鱗刮除
(B)將牛肉切片成適於烹調牛排的大小
(C)將冷凍豬肉解凍
(D)清洗高麗菜

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統計： A(17), B(122), C(38), D(6), E(0) #295489

詳解 (共 6 筆)

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#999973
B才是正確解答吧
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#978860
這個怎麼分啊
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#989159
請給予加工的明確定義…
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#1042302
是因為先冷凍 再解凍變成二次
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#1021893
有明確啊 他說二次加工
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