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教甄◆家庭教育(家政科)題庫下載題庫

上一題
26. 關於肉類的敘述，何者有誤？
(A)家禽的肌纖維多半較家畜要緊實
(B)通常肌纖維愈長，肉質較老
(C)魚類的肌纖維較雞肉短
(D)通常家畜較家禽含有較多的飽和脂肪酸

答案：登入後觀看
難度： 簡單
1F
Eating 高三上 (2020/05/20)

家禽肉的肌纖維比家畜肉細

...



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2F
芭噗嚕 高二下 (2024/04/01)
家畜類來源的脂肪中，含有較多的飽和脂肪酸，而家禽則含較多不飽和脂肪酸。
家畜類中，反芻動物(牛、羊等)的脂肪通常又比非反芻動物(如豬)來得飽和一點。
 


26.關於肉類的敘述，何者有誤？ (A)家禽的肌纖維多半較家畜要緊實 (B)..-阿摩線上測驗