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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫 下載題庫

27 下列何種處理方式，不利於營養素的保留？
(A)微波烹調
(B)剁碎擠乾水分
(C)煮
(D)蒸

營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) - 96 年 - 96年第2次營養師考試團體膳食設計與管理#17239

答案：B
難度： 非常簡單

討論
私人筆記( 0 )

1F

黃小馨高三上 (2019/01/12)

食材越細碎越不易保留營養素

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