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27. 測定油脂過氧化物價(POV)係採用何種滴定原理方法進行？
(A)酸鹼滴定法
(B)錯離子滴定法
(C)配位滴定法
(D)氧化還原滴定法

食品科學概論- 113 年 - 113-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#123151

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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