32. 下列關於氫化油與反式脂肪的敘述，何者正確？
(A) 天然存在的反式脂肪對人體健康也具有負面效應
(B) 氫化油不適合用於油炸等高溫的加工條件
(C) 臺灣規定「食品中不得使用不完全氫化油」
(D) 市售部分洋芋片包裝標示反式脂肪為 0，即表示完全不含反式脂肪

答案：登入後觀看
難度： 困難

loving-9919 大三下 (2021/05/18)

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